説明
Alston の 30hl ～ 50hl のターンキー クラフト ビール醸造所は、グリーンランドでの正確な建物または新しいプロジェクトに基づいたプロジェクト全体の管理を目的としており、ビールのレシピ開発、プロジェクトの評価、設計、製造、設置とコミッショニングのためのターンキー ソリューションを備えています。
醸造所の効率は、さまざまな優先構成に基づいて 4 ～ 10 回の醸造の範囲になります。
設計・製作ともに現地のお客様のご要望に合わせたものを心がけておりますが、決められた計画通りに進めることを第一に考えております。
一方、同じビール生産量に対して、エネルギー消費量と材料費が削減されます。他国の醸造システムと比較して、投資と収益の最適なバランスを見つけるお手伝いをします。
特徴
●高級麦汁麦汁エキス。
● エネルギーコストと材料消費量を削減します。
●水、蒸気、麦汁、ビール流量などの自動温度制御。
●加熱効率を高め、エネルギー損失を低減するために適切に設計されたスチームシステム。
●より合理的な配管構造により、麦汁エアレーションの問題を回避し、材料のロスを軽減します。
●セパレートケトルの内部ヒーターはシリンダーとボトムジャケットと連動して沸騰効果を高めます。
● 米、トウモロコシなどの他の材料を使用するためにクッカーを調整します。醸造効率を高めるための独立したバッファータンク。
●特に標高の高い醸造所において、加圧下での煮沸処理が可能です。
● 上部にキャットウォークを設置したり、マニホールドや配管通路を設置したりすることも可能です。
● 現在使用中の冷却ユニットであり、将来の拡張にも十分に対応できます。
● 曲線表示と生産記録印刷を備えた自動化システム。レシピ保存機能を備えており、顧客は正確な生産要件に応じて新しいレシピを作成できます。
●新鮮な酵母の供給または固定酵母増殖ユニット。
● パッケージライン全体がよく計画されています。
標準セットアップ
● 穀物処理: ミル、麦芽移送、サイロ、ホッパーなどを含む全粒穀物処理ユニット。
● 醸造所: 3 つ、4 つ、または 5 つの容器、醸造所ユニット全体、オプションの炊飯器。
底部撹拌機能付きマッシュタンク、パドル型ミキサー、VFD、蒸気凝縮ユニット付き。
リフト付きレーカー付きローター、VFD、自動穀物使用済み、麦汁収集パイプ、粉砕ふるいプレート。
蒸気加熱、蒸気凝縮ユニット、オプションの内部ヒーター付きケトル。
渦巻き接線麦汁入口。
配管接続はTCまたはDINとなります。
● セラー: さまざまな種類のビールの発酵用の発酵槽、貯蔵タンク、BBT。すべて組み立てられ、隔離されています。キャットウォークまたはマニホールドが付いています。
●冷却：冷却用グリコールタンク、麦汁冷却用の氷水タンクとプラットクーラーを接続したチラー。
● CIP: 固定 CIP ステーション。
●ろ過：珪藻土ろ過、メンブランフィルター、板枠ろ過装置など。
● 酵母：酵母貯蔵タンクまたは酵母増殖システム。
1. モルトミリングユニット
粒度調整可能なローリングクラッシャー。
製粉された穀物をマッシュタンに直接持ち上げるための、柔軟なオーガーまたはスチール製オーガー。
2. 3500L醸造所ユニット
マッシュタン、ロータータン、沸騰ケトル、ジャグジータンを様々な組み合わせで。
オプションの温水タンクと冷水タンクを特殊な組み合わせでご使用いただけます。
インフュージョンまたはデコクションの醸造方法は正確に設計されています。
メンテナンスが簡単で清潔なステンレス鋼が人気ですが、銅クラッディングはオプションです。
麦汁冷却用の二段または一段熱交換器。
オールステンレス製一体型作業台です。
衛生的で効率的な麦汁ポンプ。
すべての配管と付属品。
3. 3500Lまたは7000L発酵ユニット
スタンダードなステンレス製円錐円筒発酵槽です。
地ビール醸造所では醸造所としてシングルサイズまたはダブルサイズが一般的に使用されます。
タンクの量は、さまざまなビールの発酵サイクルに基づいて正確に計算されます。
すべてのマンホール、バルブ、圧力計、継手などが含まれています。
4. ビールフィルターユニット
クラフトビールは濾過の必要がないため、樽に詰めてすぐに飲むことができます。
ビールの清澄には板枠型またはキャンドル型のDE（珪藻土）フィルターを使用します。
5. 3500Lまたは7000Lブライトビールタンクユニット
ビールの熟成、調整、サービス、炭酸化のための標準的なステンレス鋼のブライトタンク。
レストランやバーでよく使われる発酵槽はシングルサイズまたはダブルサイズです。
タンクの量はさまざまなビールと機能に合わせて正確に計算されています。
すべてのマンホール、バルブ、石、ゲージ、継手などが含まれています。
6. 冷却ユニット
グリコール液体の保持と混合用の銅コイルの有無にかかわらず、断熱されたグリコール水タンク。
冷却エネルギーを供給するフロンを備えた効率的なチラーまたは冷蔵庫。
タンクと熱交換器の間でグリコール水をリサイクルするためのサニタリー遠心ポンプ。
すべてのパイプ、継手、断熱材が含まれています。
7. 制御ユニット
醸造所用の温度、オンオフ制御を備えた電気制御キャビネット。
温度、冷却部品のオンオフ制御を備えた電気制御キャビネット。
温度調節器、熱電対、電磁弁などが付属します。
特別なご要望に応じたタッチスクリーンパネル付きPLC。
8. ビールの分配
樽充填および洗浄機。
洗浄、充填、キャッピング、ラベル貼りなどを行う半自動瓶詰め機。
フラッシュ殺菌装置またはトンネル殺菌装置が使用可能です。
9. その他の施設
タンクを洗浄するためのポータブルまたは固定式 CIP システム。
醸造所加熱用の蒸気ボイラー。
醸造水の水処理。
オイルフリーエアコンプレッサー。
ビール品質検査用の醸造所実験器具。
