導入
当社が製造する10HL、20HL、30HLビール醸造システムは、新鮮なビールを生産するための一連の技術機器です。ブリューマスターは、独自の醸造プロセスと独特のビールの味によって、消費者に魅力的なビールを提供します。
必要に応じて、レストラン、パブ、バー、ホテル、観光客、ショッピングセンターなど、ビールを消費する場所に直接設置することもできます。
通訳者は、ステンレス鋼の他に、磨かれた真鍮、銅に直面する場合があります。また、地ビール醸造所はガラスの仕切りの後ろに設置されており、ビールの製造工程を見学することができます。
これは優れたデザイン ソリューション インテリアであり、強力なマーケティング ツールです。
レストラン、バー、ホテルのほとんどの設置では、容量 1000 ～ 3000L の地ビール醸造所が使用されていました。レストランのネットワークでは、より高い容量の機器が使用されています。
アルストンの地ビール醸造所は、顧客の会社でターンキーで設置されます。
仕様
出力/醸造: 10HL、20HL、30HL
醸造/週: 2~6
電源：三相/380(220、415、440…)v/50(60)Hz
単相/220(110、240…)v/50(60)Hz
熱源: 電気/蒸気
エリアリクエスト: >70M2
醸造所
標準セットアップ
●上部撹拌付もろみタンク、パドル式ミキサー、VFD、蒸気凝縮装置付、下部撹拌機はオプションです。
●上部撹拌機能付きローター、VFD、自動穀物スペント、麦汁収集パイプ、粉砕ふるい板。ボトムレーカーはオプションです。
●醸造釜の蒸気加熱、蒸気凝縮ユニット付き、オプションの内部ヒーター。
●接線麦汁入口を備えた渦流タンク。
●配管接続はTCまたはDINとなります。
●サポート金具：二段式・一段式プレートクーラー、配管ストレーナー、グリストハイドレーター、麦汁シンクなど
● 標準の醸造所プラットフォームまたはカスタマイズされた
●VFDによる全ポンプ＆撹拌
●温水タンクを搭載し、スパージングやマッシュイン等が可能となり、生産効率が向上します。
● バルブは手動バタフライ式または空気式です。
特徴
●シャフトコネクターで撹拌し、ねじり力を低減します。
● 穀物と水の混合を改善するために適切に調整された温度と水の混合ユニット
● 特殊なタンクと配管構造により、麦汁エアレーションの問題を回避し、材料の損失を軽減します。
●蒸気凝縮と給湯機能の両方を備えた特別設計の蒸気凝縮ユニット
● アップグレード可能な醸造所の自動化。
●システム全体をプラットフォームに設置できるため、取り外しと取り付けが簡単です。
発酵タンク
2.発酵槽
すべてのタンクは衛生的なSS304素材で作られており、国際食品安全衛生基準を満たしています。
円筒形の円錐底タンクで、酵母を排出しやすいように円錐の角度が60〜72度になっています。
外部は2Bステンレス製製図板で溶接接続されています。
内部酸洗不動態化処理、80mmポリウレタン絶縁材を装備。
コーンとシリンダーにディンプル冷却ジャケットを備えたタンクで、グリコール水またはアルコール水で冷却されます。
また、グリコール注入口はタンクの容積に応じて個別に制御されます。
タイプ: 二層円錐形タンク
容量：1000L、2000L、3000L。(カスタマイズされたサポート)。
アクセサリー：
● トップマンウェイまたはサイドシャドウレスマンウェイ
●トリクローバーバタフライバルブ付きラッキングポート
●トリクローバーバタフライバルブ付吐出ポート
●バタフライバルブ付きトリクローバーアウトレット2個
●CIPアームとスプレーボール
●サンプルバルブ
●圧力計
●安全弁
●サーモウェル
1. モルトミリングユニット
粒度調整可能なローリングクラッシャー。
オプションのフレキシブルオーガまたはスチールオーガ。
2. 1000L醸造所ユニット
マッシュタン、ロータータン、沸騰ケトル、ジャグジータンを様々な組み合わせで。
オプションの温水タンクと冷水タンクを特殊な組み合わせでご使用いただけます。
インフュージョンまたはデコクションの醸造方法は正確に設計されています。
ステンレス鋼または銅のクラッディングが一般的です。
麦汁冷却用の二段または一段熱交換器。
オールステンレス製一体型作業台です。
衛生的で効率的な麦汁ポンプ。
すべての配管と付属品。
3. 1000Lまたは2000L発酵ユニット
スタンダードなステンレス製円錐円筒発酵槽です。
レストランなどでよく使われる蔵元サイズのシングルサイズ。
タンクの量は、さまざまなビールの発酵サイクルに基づいて正確に計算されます。
すべてのマンホール、バルブ、圧力計、継手などが含まれています。
4. ビールフィルターユニット（オプション）
レストランやバーでは、ビールは常に濾過せずにクラフトビールとして提供されます。
5. 1000Lまたは2000Lブライトタンクユニット
ビールの熟成、調整、サービス、炭酸化のための標準的なステンレス鋼のブライトタンク。
発酵槽はレストランやバーでよく使われるシングルサイズです。
タンクの量はさまざまなビールと機能に合わせて正確に計算されています。
すべてのマンホール、バルブ、石、ゲージ、継手などが含まれています。
6. 冷却ユニット
グリコール液体の保持と混合用の銅コイルの有無にかかわらず、断熱されたグリコール水タンク。
フリントを備えた効率的なチラーまたは冷蔵庫は、冷却エネルギーを供給します。
タンクと熱交換器の間でグリコール水をリサイクルするためのサニタリー遠心ポンプ。
すべてのパイプ、継手、断熱材が含まれています。
7. 制御ユニット
醸造所用の温度、オンオフ制御を備えた電気制御キャビネット。
温度、冷却部品のオンオフ制御を備えた電気制御キャビネット。
温度調節器、熱電対、電磁弁などが付属します。
特別なご要望に応じたタッチスクリーンパネル付きPLC。
8. ビールの分配
ビールを直接提供するためのビール分配コラムと蛇口。
樽充填および洗浄機。
自家消費用に手動で瓶詰めする機械。
9. その他の施設
タンクを洗浄するためのポータブル CIP システム。
醸造所加熱用の蒸気ボイラー。
醸造水の水処理。
オイルフリーエアコンプレッサー。
