ビールにも「ライフスタイル」がある – ビールの「スポーツドリンク」

数あるビールの中で、ゴセほど健康意識の高まりから恩恵を受けているビールはないのではないかと思います。90 年代以前は、コリアンダー シードと塩で風味付けされたドイツのサワー ビールであるゴーゼについて知る人はほとんどいませんでした。しかし、2017 年までに 90 の醸造所が GABF オクトーバーフェスト ゴセ部門に登録し、2018 年にはその数が 112 に増加しました。

ボストン・ビール・カンパニーはおそらく、ゴセ社のセールスポイントに「回復」を掲げた最初のビール醸造所のひとつだろう。ゴースはアルコール含有量が通常 3.8% ～ 4.8% と低く、発汗によって失われる電解質を補給できるため、ゴースは「ビールのゲータレード」と呼ばれています。2012 年のボストン マラソン中に、ボストン ビール会社はゴセをスポーツと関連付けようとしました。彼らは26.2 Brew（マラソンの42.2マイルを意味する）と呼ばれる生ビールを導入しており、これはトラック沿いのバーやレストランでのみ入手可能です。

2019年、ボストン・ブルーイング・カンパニーはレシピを調整してボトル、缶、樽入りの26.2ブリューを発売し、今年は10周年記念エディションを発売した。彼らは、マラソン・ブルーイング・カンパニーというビールを宣伝する会社まで設立しました。

ボストン・ビール・カンパニーの研究開発およびイノベーションマネージャーであるシェリー・スミス氏は、自身もマラソンと女子トライアスリートの経験豊富です。「ランナーたちに、レース後に飲みたいビールの種類を聞きました」と彼女は言う。シェリーさんは、このビールを飲む人は他のクラフトビールを飲む人たちとは違うと信じているので、彼らは特に新しい会社を設立し、さまざまなマラソン大会のスポンサーになっています。

26.2 ブリューの歴史的バージョンでは、通常の食卓塩の代わりにピンク色のヒマラヤ海塩が使用されており、アメリカのビール醸造者の間で人気がありました。例えば、イランやパキスタンのペルシャブルーソルト、バニラ風味のタヒチバニラソルト、植物風味のスプルースチップソルトなどです。一部の特殊な塩には微量元素が含まれていますが、その含有量は非常に低いものの価格は高く、それがもたらす価値は主にマーケティング目的です。

Dogfish Head Brewery の創設者である Sam Calagione はドイツのサワービールの大ファンであり、彼の SeaQuench Ale が会社で最も急成長しているビールであると述べています。ケルン、ゴーゼ、ベルリンサワーウィートをブレンドしたこのワインには、ブラックライム、ライムジュース、海塩が使用されています。サムはかつてニューヨーク・タイムズに、自分のお腹に気づいて軽いビールを作り始めたと語ったが、このシークエンチ・エールのカロリーはわずか140カロリーだ。サム氏はまた、ワインを設計する際に生理学者のボブ・マレー氏に相談し、海塩を使ってビールに余分なミネラルを加えることにより、アルコール度4.9％の利尿作用を減らすようアドバイスを受けたと述べた。

サムにとって、SeaQuench Ale はほんの始まりに過ぎず、Dogfish Head はその後、フルケースの Off Centered Activity、SeaQuench Ale 12 缶のうち 9 缶、および低カロリー ビール 3 缶を発売しました。他の 3 つのビールは、わずか 95 カロリーの Slightly Mighty IPA、6 種類のフルーツ、キヌア、ハワイアン シーソルトが入った SuperEIGHT、そしてベルギー産小麦のナマステです。サム氏は、これらのビールのアルコール度数は 4.6% から 5.2% の間であり、これが最適な比率であると述べました。

スポーツ愛好家の注目を集めるために、多くのブランドがゴーズやさまざまな低アルコールビールを使用していますが、米国NATA（全米スポーツ保護協会）は2017年に、アルコール度数が500度を超える飲み物を飲むことは奨励されないことを明らかにしました。 4%。運動液。

おそらく、ゴースをそのまま「スポーツドリンク」として使用するだけでは、思っているほど健康的ではないのかもしれません。