アルストン機器

ビール、ワイン、飲料のプロフェッショナル
オーストリア 1000L 醸造システム

オーストリア 1000L 醸造システム

1000Lの醸造所は2022年6月4日にオーストリアに納品されました。

こちらはコンパクトな醸造所と温水タンク、マッシュタン&醸造ケトル、上部ロータータンクと下部ジェットバス、温水タンクを備えた1000Lの醸造所です。

すべての醸造所のパイプは醸造プロセスに合わせてお客様によって設計され、当社のエンジニアがパイプの配置を手伝ってくれました。

醸造プロセス:

- マッシュケトルには750Lがあり、温度は52℃です

- ロータータンに100%転送

- 180L をケテルに戻し、ケテル内の温度を 52-62-72-100 にします。

- マッシュ100Cをケテルからロータータンに移す

- ロータータン内の温度が 62 ~ 65℃ に上昇します。

- 次に、300L をロータータンからケテルに移​​し、次のステップを再度 62-72-100 に移します。

- すべてをロータータンに入れ、温度は 78 ~ 80 ℃

-ラウタリング

-麦汁沸騰

--これは 2 段階の煎じ薬マッシング システムの例です。

さらに、37℃から始まる3ステップマッシュもできるようにしたいと思っています

 温度  ラウテ

 

1.醸造所

-1000L マッシュタン醸造ケトル、直火加熱機能、パッシビット化された内側パックリング、凝縮水回収タンク付き。

-ダンフォス周波数コントローラーを備えた1000Lロータータンク、使用済み穀物を容易にするレーカーリバース、タンク底部の麦汁収集パイプと逆洗浄装置。重力自然ろ過により、より透明な麦汁を得るためにも。

- 洗浄ボール付きの底部渦流タンク、タンジェント麦汁入口、レベル表示。

- スパージングとマッシング用に構成された温水タンクを備え、穀物と水の混合を改善するために適切に調整された温度と水の混合ユニットを備えています。

●麦汁の側面入口がろ過槽内にあり、麦汁の酸化を軽減します。

-マッシュタンへの凝縮液回収から洗浄までを行い、水資源を節約します。

2.発酵槽

- ジャケット&断熱デュアルゾーンディンプル冷却ジャケット

-サイドシャドウレスマンウェイ

-トリクローバーバタフライバルブ付きラッキングポート

-トリクローバーバタフライバルブ付き吐出ポート

-バタフライバルブ付きトリクローバーアウトレット2個

-CIPアームとスプレーボール

-耐衝撃圧力計

-サンプルバルブ、安全バルブ

-サーモウェル

ラウテ・スパージングとクリーニング

ラウテ・スパラジャンジング

フォールスボトム&リバースレーカーシステム

ラウテ散布と清掃

醸造所のパイプ

ラウテ・スパラジッドのクリーニング

流量計-IFMブランド

打ち上げと掃除

流量計付水混合装置

ラウテ・スパラジングと清掃

醸造所のパイプ

掃除と掃除

醸造所裏

ラウテ・スパラギングと

Brewhouse-PLC制御キャビネット

55

発酵槽-500L、1000L、2000L

より良い醸造

回転ラックアーム

圧力調整器

ダイヤフラム圧力計付圧力調整器

サニタリーサム

3.電気素子加熱によるCIP洗浄システム

サニップル
より良い

内部酸洗不動態化

衛生サンプル

サニタリーサンプルバルブ

サンサンプル
サニタリーサム

4.醸造所制御システムは醸造所の頭脳であり、ここでは顧客が2つのキャビネットを予約しました。1つは醸造所を制御するPLCシステムを備えたPLCコントローラーです。

2 つ目は、発酵槽と冷却システムの温度を制御するデジタル制御キャビネットです。

ワンイタル
ワン・イズ・デジタル
06
ワンイジタル
ワン・イズ・デジタ
ワン・イズ・DL

醸造所は1か月後にその場所に到着する予定ですが、すぐに設置できることを願っています。

さまざまな建物から長いパイプを作る作業がたくさんあります。とにかく、私たちは素晴らしい醸造所を見るのを楽しみにしており、ビールを醸造するのが待ちきれません。

 

醸造所のレイアウト:

 より良く醸造する

 

すべてがうまくいくことを願って、より良い未来を築きましょう。


投稿日時: 2022 年 6 月 24 日